Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) — многолетнее (точнее, монокарпическое) зонтичное растение высотой до 3–4 метров с толстым полым стеблем и крупными зонтиками белых цветков. Родом с Кавказа, откуда в середине XX века его завезли в среднюю полосу.
В СССР с 1940–1970-х годов борщевик Сосновского активно возделывали как силосную кормовую культуру: он давал большую зелёную массу. Но у него обнаружились серьёзные минусы — молоко коров горчило, а сок вызывал ожоги у работников. От культуры отказались, а неприхотливое растение вырвалось из полей и за десятилетия захватило обочины, пустыри и заброшенные участки по всей стране.
В соке борщевика много фуранокумаринов — под действием солнечного ультрафиолета они вызывают на коже сильные химические ожоги (фитофотодерматит). Растение чрезвычайно живуче: даёт до 20 000 семян за сезон, которые сохраняют всхожесть в почве несколько лет, а мощный корень позволяет отрастать после покоса. Поэтому борщевик признан опасным инвазивным сорняком, а его удаление во многих регионах — обязанность собственника земли.
Существует обычный борщевик (например, сибирский) — он ниже, не так агрессивен и традиционно использовался в пищу (отсюда и слово «борщ»). Именно борщевик Сосновского — гигантский и опасный ожогами. Если не уверены, что за растение на участке, безопаснее считать его опасным и не трогать голыми руками.
Сейчас борщевик Сосновского официально считается опасным сорняком и исключён из реестра селекционных достижений. Как кормовую культуру его больше не выращивают.
Да, в СССР его внедряли как силосную культуру ради большой зелёной массы. От этой практики отказались из-за ожогов и порчи молока, а растение одичало.
Борщевик Сосновского в пищу не употребляют — он опасен ожогами. Съедобным был обычный (сибирский) борщевик, но и его сейчас собирают редко из-за путаницы видов.
DEZIKA — уничтожение борщевика, дезинфекция, дезинсекция. ООО «НЕО СТРОЙ», ИНН 3702699307, ОГРН 1133702012070. Лицензия Л064-00111-37/01989011. Материал носит справочный характер. Обновлено: 18.07.2026.